銀座の中心で神戸ビーフを堪能

高級肉の代名詞でもある神戸ビーフを、銀座で存分に楽しめるお店として有名なのが神戸牛炉釜炭焼ステーキIDEA 銀座です。
このお店で用意される神戸ビーフは、ただの神戸ビーフではありません。競りにかけられた神戸ビーフの中から最高の品質のものだけを購入し、さらに数週間に渡って熟成させることでお肉の持つ最高のポテンシャルを引き出した上で、炉釜でじんわりと焼き上げて提供されます。厚みがありながらも溶けるような感触を楽しみながら味わえるステーキは、神戸ビーフという最高級素材とシェフの絶妙なテクニックが融合しなければ楽しめない絶品と言えるでしょう。滅多に出回らないシャトーブリアンを堪能できる貴重なお店としても、通の間で評判になっているお店です。